Interessantes und Wissenswertes über die Erdbeere:
Fragt man den Botaniker, so ist das mit den Erdbeeren gar nicht so einfach.
Der erklärt nämlich, dass die Erdbeere überhaupt keine Frucht, sondern nur eine Scheinfrucht ist. Denn in Wirklichkeit ist
sie eine "Blütenachse" bzw. ein "Blütenboden", auf dem sich die eigentlichen Früchte, auch "Nüsschen"
genannt, befinden.
Doch wer will das schon so genau wissen, genießen wir einfach diese wunderbar süßen, aromatischen
und gesunden Früchtchen, auf die wir uns jedes Jahr aufs Neue freuen.
Ab Anfang Juni werden einheimische Freilanderdbeeren geerntet und wir können uns an den
leckeren Beeren richtig satt essen - in welcher Form auch immer (siehe Rezepte).
Erdbeeren sind Stauden, ihre Wurzeln überwintern und auf ihnen entwickeln sich im Frühjahr neue Blätter,
Blüten und Ausläufer. Je nach Sorte und Region bringen sie 2 bis 3 Jahre gute Ernteergebnisse. Danach sind
neue Anpflanzungen an anderen Standorten erforderlich.
Anfang April/Mai, bevor sich die Pflanzen voll entfaltet haben, wird eine Strohschicht auf das Feld gebracht, um
die Früchte vor Bodenfeuchtigkeit und Erdverschmutzung zu schützen.
Zum Transport ist am besten ein flacher Korb geeignet, in Tüten oder Taschen werden die Früchte zu leicht gedrückt.
Und die Erdbeeren sofort verzehren, sonst leidet das feine Aroma.
Vor dem Verzehr die Früchte nur kurz abbrausen oder vorsichtig in einer Schale waschen. Ein harter
Wasserstrahl kann die Früchte verletzen, sie verlieren Saft und Geschmack.
Deshalb die Stiele und Blätter auch erst nach dem Waschen entfernen und die Früchte erst kurz vor dem
Servieren zuckern (wenn überhaupt), sonst ziehen sie zu viel Saft und werden weich.
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Erding - Aufhausen (PLZ 85435)
