Erdbeeren in Himbeerschaum

(f. 4 Pers.)

300 g Erdbeeren

150 g Himbeermark (oder Himbeersoße aus der Flasche)

150 g flüssige Sahne

4 EL Grand Marnier (franz. Orangen-Likör)

100 g geschlagene Sahne

2 EL weiße Schokoladenspäne

Erdbeeren putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, in 4 Gläser füllen.

Himbeermark mit Sahne und Grand Marnier mit einem Schneebesen cremig aufschlagen,

über die Erdbeeren geben. Mit Sahnehäubchen und Schokolade verzieren.

TIPP: Damit der Himbeerschaum nicht zusammenfällt, muß die Sahne langsam

aufgeschlagen werden. Nehmen Sie dafür am besten einen Schneebesen.